适用范围 Scope Of Application
广泛应用于生物制药、食品饮料、化工等行业。生物制药中,用于微生物发酵生产抗生素、酶等,以及细胞培养制备疫苗等;食品饮料领域,啤酒酿造、酸奶发酵等工艺都离不开它;化工行业在发酵法生产有机酸、醇类产品时也会使用,适配从小型实验室到大型工业生产的不同规模发酵罐 。
工艺原理 Principle
电机带动搅拌轴转动,轴上的搅拌桨叶随之旋转。常见桨叶有径向式(如圆盘涡轮式)和轴向式(如轴流桨叶)。径向式桨叶让流体径向流动,撞击罐壁后形成上下循环,能打碎空气气泡,增大气液接触面积,促进溶氧;轴向式桨叶推动流体沿轴向流动,利于物料上下混匀。搅拌器与空气分布器配合,使无菌空气分散成小气泡与发酵液充分混合,满足微生物对溶氧的需求 。
设备特点 Equipment Characteristics
1.高效混合与传质:不同桨叶组合,在罐内形成良好的径向和轴向混合流场,让微生物、营养物质、溶解氧均匀分布,提高传质效率 。
2.良好密封:配备双端面机械密封或填料密封,结合无菌气体密封系统,防止外界空气、杂菌进入和物料泄漏 。
3.优质材质:与发酵液接触部分多采用符合 GMP 或食品卫生标准的 316L 不锈钢,表面处理光滑,便于清洗消毒 。
4.运行稳定:电机和传动部件品质高,搅拌轴强度和刚度足,能长时间稳定运行,减少故障 。
5.参数可调:可依据发酵工艺需求,精准调控搅拌转速、通气量等关键参数,保障发酵处于最佳状态 。